¡Lo más vendido!

Ingredientes para hacer queso

Aquí encontrarás los ingredientes para hacer queso que no pueden faltar en tu cocina: ponemos a tu disposición diferentes tipos de fermentos, cuajo, cloruro cálcico, ácido cítrico… Con ellos podrás elaborar tus propios quesos caseros con un resultado profesional. Y es que contar con los ingredientes y materiales adecuados siempre es una ventaja. Así te será mucho más fácil fabricar quesos a la carta. Los fermentos, se trata de bacterias productoras de ácido láctico que se usan en multitud de recetas. El cuajo es otro de los ingredientes para hacer queso. En este caso, su función es cuajar la leche. El cuajo puede ser de origen animal, vegetal o microbiano. Disponemos tanto de cuajo líquido como en pastillas. El cloruro cálcico. Se recomienda utilizarlos siempre que se trabaje con leche fresca para restaurar el calcio que se ha perdido durante la pasteurización.  El ácido cítrico apto para uso alimentario, que se utiliza para elaborar determinados quesos, como la Mozzarella. Se trata de un polvo que ayuda en el proceso de acidificación. Todos estos ingredientes juegan un papel fundamental en el proceso. Contar con ellos hará que fabricarlo en la cocina de tu casa sea mucho más sencillo.